| 純米吟醸 美郷錦（みさとにしき）
 ２．吟醸・純米吟醸
「美山錦」を父に、「山田錦」を母に持ち、秋田県大潟村でしか作っていないお米です。果樹のような酸味のきいた甘さと。清涼感のあるのどごしが楽しめる芳醇旨口です。
容量 1.80L 3,200円（税別）
価格 720ml 1,600円（税別）
原料米 秋田県大潟村産 美郷錦
精米歩合 55％
酵 母 金沢酵母
アルコール度数 16.2
日本酒度 +0
酸 度 1.7 |
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| 純米吟醸 出羽燦燦
２．吟醸・純米吟醸
柑橘系の上立香、酸の輪郭を感じる含み、出羽燦燦の穏やかでゆっくりと広がる旨みが特徴で、夏向きの爽やかなお酒です。中華やイタリアンなど味のある料理にも合わせやすいと思います。
夏季限定商品となっており、小仕込みですので、数に限りがございます。
価格 1.8L 2,940円（税込）
720ml 1,575円（税込）
日本酒度 +1.0
酸度 1.4
仕様米 山形県産 出羽燦燦 100%
精米歩合 50％
酵母 山形酵母
アルコール度数 16.5
出荷開始 ６月中旬〜 |
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| 大吟醸 斗瓶囲
１．大吟醸・純米大吟醸
技術、精神（こころ）、時間と労力を惜しみなくかけ、酒袋からポタポタと落ちる雫を斗瓶で受け、火入れをし、斗瓶のまま−５℃の冷蔵庫で貯蔵。その年の全国新酒鑑評会に出品した仕込みは、金賞をとってもとらなくても、仕込み番号の入った襷をかけて出荷しています。先代高橋誠社長が「金賞」の表示を極端に嫌っていましたので、今でも表示しません。
（平成13・平成14・平成15・平成16・平成17・平成18・平成19・平成20平成21酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞）
平成21酒造年度全国新酒鑑評会仕込みの「東北泉 大吟醸 斗瓶囲 仕込み33号」の出荷ができるようになりましたので、ご案内申し上げます。今年の出品酒も、例年通り香りは抑え目ですが、バランスよく仕上がっており、どんな料理にも合わせられますので、十分に楽しんでいただけると思います。数に限りがございますので、お早めにご注文いただけましたら、幸いです。
価格 1.8L 10,290円（税込）
720ml 5,145円（税込）
日本酒度 +3.0
酸度 1.2
アルコール度数 17.7%
仕様米 兵庫県産 山田錦
精米歩合 35％
出荷開始 ６月中旬〜 |
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| 超辛口純米 出羽の里
３．純米・特別純米
新商品です。
価格 1.8Lのみ 2,205円
日本酒度 +13
酸度 1.6
アルコール度数 16〜17
仕様米 山形県産 出羽の里
精米歩合 70％
只今販売中の商品は20BYで残り300本です。
よろしくお願いいたします。 |
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| 大吟醸 芳
１．大吟醸・純米大吟醸
昔の酒蔵では当たり前のように使われていた佐瀬式の槽（ふね）を用い、荒走りと攻めを除いた中取りだけを瓶詰めしました。雫取りよりも濃醇。先々代社長の一字から命名。現社長の娘さんも「かおり」です。
価格 1.8L 7,140円
720ml 3,570円
日本酒度 +6.0
アルコール度数 16.8
仕様米 兵庫県産 山田錦
精米歩合 35％ |
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| 大吟醸 雄町
１．大吟醸・純米大吟醸
岡山県産の酒造好適米「雄町」を45％まで磨いて仕込んだ大吟醸。山田錦に比べ原料処理が難しく、米を溶かし過ぎてしまうと雑な酒になり易い為、原料給水には神経を使う米です。その分、うまくできた時の雄町は山田を凌ぐ馥郁たる酒になります。中身は同じなのですが､先代社長、銀座「ささ花」オーナー土佐孝幸氏、デザイナー新井謙太郎氏の３人が考えた「へいおまち」ラベルもあります。
価格 1.8L 5,250円
720ml 2,625円
日本酒度 +5.0
アルコール度数 16.8
仕様米 岡山県産 雄町
精米歩合 45％ |
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| へいおまち
１．大吟醸・純米大吟醸
「大吟醸 雄町」と同じ造りです。
岡山県産の酒造好適米「雄町」を45％まで磨いて仕込んだ大吟醸。山田錦に比べ原料処理が難しく、米を溶かし過ぎてしまうと雑な酒になり易い為、原料給水には神経を使う米です。その分、うまくできた時の雄町は山田を凌ぐ馥郁たる酒になります。中身は同じなのですが､先代社長、銀座「ささ花」オーナー土佐孝幸氏、デザイナー新井謙太郎氏の３人が考えた「へいおまち」ラベルもあります。
価格 1.8L 5,250円
720ml 2,625円
日本酒度 +5.0
アルコール度数 16.8
仕様米 岡山県産 雄町
精米歩合 45％ |
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| 純米大吟醸 山田錦
１．大吟醸・純米大吟醸
山田錦の旨みを感じつつも、儚い仄かな余韻。風がそっと置いていく甘露の滴のように。横須賀市掛田商店のPBラベル「風露」は竹山輝夫氏が命名し、陶芸・書道・篆刻の大家である小林東五先生に揮毫して頂いたものです。
価格 1.8L 6,300円
720ml 3,150円
日本酒度 +1.0
アルコール度数 16.8
仕様米 兵庫県産 山田錦
精米歩合 40％ |
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| ちょっとおまち
３．純米・特別純米
「東北泉 雄町純米」と同じ造りです。
最初は「雄町の旨みを楽しめる純米酒を造ろう」というコンセプトからスタートしたのですが､２〜３年前からはもっとシャープにキリッとした純米酒も出来るのではと思い、同じスペックで「雄町純米」と｢雄町純米辛口｣の２種類を出荷しています。「ちょっとおまち」もへいおまちの３人組が考案したラベルです。
価格 1.8L 2,625円
720ml 1,365円
日本酒度 +8.0
アルコール度数 15.5
使用米 岡山県産 雄町
精米歩合 55％ |
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| 東北泉 美山錦吟醸
２．吟醸・純米吟醸
H17BYより鑑評会出品と同様の山形酵母で仕込んでいます。華やかな上立香と美山錦特有のすきっとした切れ味が特長の中吟醸です。
価格 1.8L 3,150円
720ml 1,680円
日本酒度 +5.0
アルコール度数 16.8
使用米 長野県産 美山錦
精米歩合 50％ |
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